López y Rojas H, Riveros Villa F, Bernardo Tello A, Pérez Solís M. Aseguramiento de la calidad de carne de cuy (Cavia porcellus) envasado al vacío y conservación por congelación. riv [Internet]. 26 de enero de 2018 [citado 31 de mayo de 2023];10(4):153-60. Disponible en: https://revistas.unheval.edu.pe/index.php/riv/article/view/77