Formación en consejería nutricional y enfermedades crónicas en los estudiantes de una universidad peruana
DOI:
https://doi.org/10.46794/gahaku.1.1.2610Palabras clave:
consejería nutricional, enfermedades crónicas, nutrición en salud pública, promoción de la salud nutricional, alimentación saludableResumen
Objetivo: La finalidad de esta investigación fue establecer la correlación de la formación en consejería nutricional en la nutrición para las enfermedades crónicas. Materiales y métodos: Fue un estudio correlacional con diseño transversal. Como población se escogió a los alumnos de la Escuela Profesional de Nutrición Humana de la Universidad del Perú Los Andes (n = 50). Se utilizó un cuestionario validado para recolectar información importante sobre nutrición y presencia de enfermedades crónicas (respiratorias, digestivas y de la piel). Se realizó un análisis estadístico mediante la prueba de chi-cuadrado con un nivel de significancia establecido en p < 0,05. Resultados: Los resultados muestran que el 76 % de los individuos tenían conocimiento intermedio sobre nutrición, el 14 % tenía niveles altos y el 10 % tenía niveles bajos. Se encontraron asociaciones estadísticamente concordantes entre nutrición y enfermedades crónicas en estudiantes con un Chi² de 38,001 y un p-valor de 0,000 (p < 0,05), especialmente en relación con factores maternos, neonatales y ambientales. Conclusiones: Se llegó a la conclusión de que existe relación entre la consejería nutricional y la prevención de enfermedades crónicas en estudiantes universitarios, resaltando que se debe crear programas de nutrición preventiva en el mundo.
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