“Aseguramiento de la calidad de carne de cuy (Cavia porcellus) envasado al vacío y conservación por congelación”, riv, vol. 10, no. 4, pp. 153–160, Jan. 2018, Accessed: Oct. 06, 2025. [Online]. Available: http://revistas.unheval.edu.pe/index.php/riv/article/view/77